Descubre un sitio original para comer en Granada con sabores únicos y vistas a Granada y Sierra Nevada. Vive una experiencia culinaria y cultural sin igual.
Si buscas sitios originales donde comer en Granada, debes saber que en el Hotel Alhambra Palace vas a poder disfrutar de una experiencia culinaria y cultural única. Te invitamos a descubrir los secretos de nuestro restaurante.
Cuando buscas buenos sitios para comer en Granada, a veces te olvidas de que en una ocasión especial no solo importa el menú, sino también el entorno. Por eso, en el restaurante Príncipe del Hotel Alhambra Palace proporcionamos un ambiente agradable y te regalamos el privilegio de disfrutar de las mejores vistas de la ciudad.
Podrás sentarte a la mesa para degustar nuestros exquisitos platos a la vez que te dejas llevar por la magia del paisaje. Con la ciudad como telón de fondo, puedes disfrutar de la calidad y el sabor de nuestra cocina mientras te deleitas con un espectáculo visual único que no puede ofrecerte ningún otro restaurante de la capital. ¡No hay otro restaurante con vistas en Granada como las nuestras!
En el restaurante del Hotel Alhambra Palace apostamos por una cocina con arraigo andalusí, de temporada y de cercanía. Nuestros chefs cocinan exquisitos platos de herencia andalusí, pero también con influencias mediterráneas e internacionales o de tradición andaluza, una exótica fusión de sabores que se traduce en una carta variada para todo tipo de paladares.
Puedes empezar con nuestro ajoblanco con piña asada y nieve de almendra o probar nuestros huevos rotos con jamón ibérico y foie fresco. No te pierdas nuestra lubina asada con verduras de temporada si prefieres el pescado o, si te apetece algo de carne, elige nuestra Paletilla de cordero lechal deshuesada y cocinada a baja temperatura con reducción de sus jugos, crumble andalusí y yogurt cítrico. ¡Sabe tan bien como suena!
¡Y no te vayas sin el postre! Aunque sabemos que te será difícil elegir entre nuestro huevo de chocolate blanco y nuestra tarta de queso, por mencionar algunas de nuestras dulces propuestas para poner la guinda a una comida especial.
Uno de los principales motivos por los que el restaurante del Hotel Alhambra Palace es uno de los sitios originales donde comer en Granada es por nuestro concepto de cocina de cercanía y de temporada. ¿Cuál es nuestro secreto?
Se encuentra en nuestro huerto urbano ecológico, que tenemos dentro del propio hotel y que nos ha valido las certificaciones de medio ambiente y de sostenibilidad, ya que nos permite cumplir con nuestro compromiso de ofrecer productos de calidad y reducir la huella de carbono.
Recuperar este huerto nos ha permitido también rescatar la agricultura de Al-Ándalus, base de nuestros platos. Hemos recuperado especies, hortalizas y frutas que ya se utilizaban en la cocina andalusí y que ahora aplicamos en nuestra carta para ofrecer a nuestros comensales platos frescos y saludables.
Nuestro chef lo explica así: “Buscamos el origen de nuestra historia reflejado en nuestros platos. [...] Nosotros buscamos mostrar el gran valor de su legado disfrutando del paladar”. Por eso, empleamos técnicas modernas de cocinado con ingredientes que nos dejaron nuestros antepasados: zanahorias, berenjenas, aceite de oliva, romero, tomillo, ajo, almendras, pimientos, alcachofas, habas… Todo ello, según la temporada y sin salir del entorno de nuestro propio hotel.”
Acompañando a nuestros productos de calidad, ofrecemos a nuestros comensales una experiencia que va más allá del sentido del gusto. Nuestras instalaciones están inspiradas en la mismísima Alhambra y nuestra privilegiada ubicación nos permite acompañar cada sabor con unas impresionantes vistas panorámicas de Granada y Sierra Nevada. ¡No hay otra puesta de sol como la que puedes ver desde nuestro restaurante!
Además, hemos renovado recientemente la terraza de nuestro restaurante panorámico para mejorar esa experiencia visual que acompaña a nuestros platos. De este modo, se pueden disfrutar nuestros manjares al mismo tiempo que de unas vistas exclusivas de Granada.
En Hotel Alhambra Palace recibimos a diario huéspedes internacionales. Por eso en nuestra cocina no nos limitamos a los platos de la cocina granadina, sino que le damos un toque moderno sin perder nuestra esencia.
Lo resume a la perfección nuestro chef: “Queremos mostrar nuestra cultura”. Y lo hacemos desde el mismo nombre que damos a nuestros platos en la carta, pero ofreciendo una fusión con la cocina internacional que eleva el nivel de nuestra gastronomía y nos permite marcar la diferencia.
Si te preguntas dónde comer bien en Granada, no tengas ninguna duda: la mejor experiencia culinaria y cultural la encontrarás en el restaurante del Hotel Alhambra Palace, un espacio único con los sabores de siempre pero hechos para sorprender a los paladares más exigentes. Sin duda, el lugar perfecto para una ocasión especial en buena compañía.
