Installation de juifs et de musulmans lorsqu'ils ont été contraints de quitter la ville à l'époque des monarques catholiques. La population gitane a émigré d'Europe et d'Afrique et les ont rejoints dans ce que l'on appelle aujourd'hui le quartier du Sacromonte.
Elle offre une géographie variée avec de beaux panoramas tels que l'ensemble des tours de l'Alhambra, la vallée de Valparaiso et les pentes du hameau de l'Albaicín.
Parsemé de grottes, dont les plus célèbres sont celles dédiées aux Zambras. Terme arabe utilisé pour désigner le rite prénuptial des gitans. Ces grottes sont immenses et ornées de pots de cuivre brillants. Le lieu idéal pour des spectacles de flamenco d'un grand intérêt touristique.
Les grottes sont si importantes pour Grenade qu'elles ont leur propre musée, celui de Las Cuevas de Sacromonte. Il s'agit d'un musée ethnographique en plein air situé au sommet du Barranco de los Negros. Il tente de reproduire dans dix grottes les conditions de vie des habitants de l'époque.
Aujourd'hui, de nombreuses colonies gitanes vivent encore dans ce quartier et conservent leur propre langue romani, le caló.
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